Le blog de comment g perdu 105 kilos

Un petit truc pour se rendre compte qu'on mange vraiment beaucoup de différentes choses en avalant de la nourriture, c'est de noter ce qu'on a mangé,

par exemple un steack haché, mais, il a été salé (combien de sel ?), poivré (quelle quantité ?), cuit dans un peu de matière grasse (combien ?)

Donc on n'a pas mangé que du steack, mais du boeuf, du sel, du poivre et de la matière grasse...

Et tout comme ça...

Le café ou le thé, mais combien de sucre ? combien de lait ? combien de tout petit carreaux de chocolats pour déguster autrement son café ???

Le pire c'est tout ce qui est caché (à notre insu) dans les plats préparés, on ne sait même pas ce qu'on nous fait manger.

Et tout ça sans aller chercher dans les détails de la composition des aliments de base...

Alors quand on a bien mangé son steack, dire à son cerveau, tu vois, tu as eu du boeuf haché, du sel, du poivre, de la matière grasse et ainsi de suite...

Vous verrez, que même ceux qui ne mangent "rien" à vos yeux, avalent tout un tas de variétés.

En fait, j'ai découvert çà, non pas en cuisinant, mais en remplissant des questionnaires sur l'alimentation sur une grande enquête nationale sur les comportements alimentaires : link  (etude-nutrinet-sante)

Et répondre aux questionnaires de cette étude m'a mise bien en face de mon comportement, soit, mais aussi de la diversité de tout ce que je consommais.

Combien de fois par jour on a cette sensation ?

Je dis bien sensation !

Parce qu' en fait bien souvent on pense qu'on a faim, mais c'est un leurre...

Par contre quand on a cette sensation de faim, ça déclenche une réelle et véritable

envie de manger...

Aussi à chaque fois que je pense avoir faim, en dehors de mes heures de repas, je commence par boire un ou deux grands verres d'eau, calmement.

Ensuite, j'essaie de ne pas me fixer sur cette idée de "MANGER"...

Si ça persiste, je m'assieds tranquillement et me remets à discuter avec mon cerveau

Vous l'aviez déjà oublié celui-là ?

Et je lui demande s'il a réellement faim ou si c'est simplement envie de manger.

Après je m'explique avec lui (mon cerveau),

1) si tu as envie de manger, tu peux attendre un autre moment, je vais m'occuper en faisant autre chose et tu verras, ton envie passera.

2) si tu as faim, va y ! Gave toi ! Tout mon corps est rempli de réserves bien nourrissantes, alors tu peux aller piocher dans mes bourrelets, y'a de quoi se satisfaire !

Et pour récompenser mon triomphe passager et ma résistance, je bois encore un verre ... d'eau !

Ben oui !

Moi quand je mange, j'en veux plein !

Plein l'assiette, plein de morceaux, plein la vue !

Et là dans le fond je n'ai pas changé...

Mais en fin de compte, la notion de plein peut, elle aussi, répondre à la loi de la relativité.

En effet, j'ai l'impression de ne pas être laisée quand mon assiette est bien remplie. C'est comme ça, et je n'arrive pas à me changer.

La seule solution ça a été de prendre des assiettes moins grande,

d'abord finies les assiettes immenses très à la mode (25 à 30cm de diamètre).

j'en suis revenue aux assiettes qu'on avait dans les familles, dans ma jeunesse (20 à 22cm),

et puis aux assiettes à dessert (17 à 20 cm)

et même, parfois aux sous-tasses là, je l'avoue, je privilégie les plus grandes (12cm)

Hé bien quand j'en reprends, je ne culpabilise pas, parceque bien souvent, en fin de compte je pourrais en reprendre 4 fois sans atteindre le volume d'une seule très grande assiette....

Mais encore une fois, les choses ne se sont pas mises en place en quelques jours.

Le moment de me sentir prête à réduire le volume s'est présenté à un moment donné, non programmé d'avance.

Autre façon d'avoir plein, sans en avoir plus :

Couper tous les aliments en petits morceaux.

Exemple : un concombre de taille moyenne, coupé en deux dans la longueur, puis en quatre tronçons, représente 8 morceaux de concombre. Comme on est obligé de le mâcher, chaque morceau peut être englouti (pour les plus voraces) en 3 bouchées, ce qui représente 24 bouchées...

En coupant ces tronçons en rondelles (pas épaisses, mais pas trop fines non plus) on arrive facilement à 72 morceaux !

Quand on les mange, un par un, (avec les doigts ou patiemment piqués à la fourchette), qu'on les mâche et qu'on ne reprend le suivant que lorsque le précédent a été avalé, je peux vous dire qu'il s'en passe du temps...

J'ai pris l'exemple du concombre, mais j'aurai pu dire la banane.

Une banane peut se manger sans s'étouffer en 5 à 6 belles bouchées, la même banane coupée en rondelles peut facilement être amenée à 30 bouchées, soit 30 rondelles...

Et cette différence est extraordinairement satisfaisante pour ceux qui en veulent plein !

Je m'adresse bien sûr à toutes celles et ceux qui ont accepté et appris à ne plus engouffrer, engloutir, se gaver, se jeter sur la nourriture, mais à avoir une relation douce, apaisée et posée avec ses aliments...

Je suis certaine que de nombreux lecteur se demandent quand on va parler de ce qui se mange, quand et comment...

On y arrive .... (presque)

Je tiens à rappeler que je ne donnerai aucun aliment à ajouter, à proscrire, à éviter. Vous verrez qu'au fur et à mesure de votre démarche, vous découvrirez vous même ce qui est superflu ou indispensable.

Pendant quelques jours, à chaque fois que vous mangerez, placez vous face à un miroir et regardez vous manger. Regardez bien comment vous mangez !

Pour ma part, je remplissais ma fourchette et j'engouffrais le tout dans ma bouche et je la remplissais déjà, alors que je n'avais pas fini de mâcher ni d'avaler ma première bouchée...

Mon premier exercice a été de ne mettre que peu d'aliments dans ma fourchette et de la reposer sur mon assiette tant que je n'avais pas avalé la bouchée. A ce moment, je reprenais ma fourchette, piquais quelques aliments et la ramenais tranquillement à la bouche avant de la reposer, de mâcher, d'avaler...

Les premières fois, ça m'énervait drôlement et par moment je rechargeait à fond la fourchette pour m'engouffrer et me rassurer..

Puis au fil du temps, j'ai utilisé une paire de baguettes chinoises, et là, pas facile d'en mettre trop...

Et enfin, je ne mange plus avec des couverts, mais avec les doigts (pas de gnia gnia) dans certaines contrées, ça se pratique encore. La seule chose, c'est qu'il vaut mieux se laver les mains avant (et après).

L'avantage de manger avec les doigts, c'est qu'on découvre, grâce au toucher, la texture de l'aliment, c'est incroyable comme le goût peut changer.

En plus, on ne prend qu'un morceau à la fois, où une pincée (si on veut bien se tenir)... Je sais que bien souvent on prend volontiers des poignées qu'on enfourne comme pour le gavage des oies (je pense aux cacahuètes...)

Mais tout ça, on y arrive en patientant et c'est un apprentissage qui nous mène à appréhender nos repas avec beaucoup plus de sérénité.

On n'arrive plus à table pour dévorer, enfourner, se gaver ou engloutir, mais pour manger, déguster, apprécier et se faire plaisir.

Pour ma part, ce déclenchement à eu lieu en regardant une publicité de yaourt (je ne sais plus la marque) dans laquelle, le long d'une rivière, une jeune femme (maigre, limite anorexique) dégustait un yaourt. Elle portait lentement la cuiller à ses lèvres, happait sensuellement son yaourt, reposait sa cuiller dans le pot et écoutait l'eau de la rivère couler. Elle reprenait sa cuiller au ralenti et recommençait.

J'ai éclaté de rire !

Mais....

Cette image m'a marquée, et je n'avais pas du tout envie de devenir maigre comme elle, mais de pouvoir avoir autant de plaisir en mangeant quelque chose avec tant de précautions....

Il faut tout de même préciser que les choses ne se font pas en quelques jours, ni semaines, ni mois...

Entre le moment où vous êtes prêt à maigrir, les premiers efforts et changements entamés, il faut parfois compter au moins 3 semaines avant de commencer à perdre du poids...

Ensuite, pendant l'amaigrissement, par épisodes, vous cesserez de perdre du poids, mais pas de maigrir...

ça s'explique,

comme vous vous sentez de mieux en mieux, vous bougez de plus en plus et votre corps fabrique du muscle.

Comme il n'est pas suralimenté, il va chercher sa matière dans les graisses stockées un peu partout et il va les transformer en muscle sain et oxygéné, ce qui fait qu'il n'y a aucune perte en poids, mais votre silhouette se transforme et se raffermit.

C'est dans ces périodes là où chaque fois que vous montez sur la balance et en redescendez déçu que vos copains, collègues et connaissances sont enthousiastes et vous félicitent parce qu'ils voient votre amaigrissement (il faut bien un côté positif quand même !)

Comme je disais également, il faut se fixer un objectif à atteindre, mais laisser faire les choses tranquillement avec le temps nécessaire. On met neuf mois à fabriquer un enfant de 3kg et demi, et on n'a pas le choix; on peut bien prendre le temps de laisser le corps exterminer nos graisses superflues !